簡単すぎる絶品！和風！煮込みハンバーグ

もりのおうち's cooksnap of when they made 簡単すぎる絶品！和風！煮込みハンバーグ.
☆のン娘☆'s cooksnap of when they made 簡単すぎる絶品！和風！煮込みハンバーグ.
トロイメライ♬'s cooksnap of when they made 簡単すぎる絶品！和風！煮込みハンバーグ.
テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

ふわふわ美味しい和風煮込みハンバーグを作ろう！煮込んだタレまで全部食べ！とにかくさっぱり美味しいオススメの一品です！
このレシピの生い立ち
普段の煮込みハンバーグをちょっと変えて和風煮込みハンバーグに！調味料も全て和風で！

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材料

5個分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. 合挽き肉 150g
  3. 玉ねぎ 大2分の1個
  4. ひじき(生でも乾燥でも) 適量
  5. 顆粒だし、醤油 各小さじ2分の1
  6. 塩 少々
  7. ●パン粉、牛乳 各大さじ4
  8. 煮込み和風出汁★しめじ 1パック
  9. ★水 240cc
  10. ★麺つゆ 大さじ2
  11. ★顆粒だし、醤油 各小さじ2分の1
  12. ★酒、みりん 小さじ1
  13. ★塩 少々
  14. 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1に水大さじ2)

作り方

  1. 1

    ボウルに●のパン粉を牛乳で浸しておきます。玉ねぎをみじん切りにて耐熱容器に入れラップをかけます。レンジで2分加熱します。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と合挽き肉、顆粒だし、醤油、塩少々を入れ手でよくこねます。

  3. 3

    そこへ玉ねぎとひじきと牛乳に浸しておいたパン粉を加えよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    5等分に分けたら空気を抜くように形を形成しフライパンで両面に焼き色をつけます。火加減弱火で蓋をして7分蒸し焼きにします。

  5. 5

    しめじを小房に分けます。フライパンに★の調味料を入れ沸騰したらしめじを入れ軽く煮立てます。

  6. 6

    焼きあがったハンバーグを⑤のフライパンの中に入れ再び蓋をして弱火で10分煮込みます。

  7. 7

    水溶き片栗粉を用意します。蓋を外しゆっくり回し入れたら木べらで優しく混ぜ合わせ全体にとろみをつけたら出来上がり！

  8. 8

    ネギはお好みで加えて下さい！

  9. 9

    お皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

ハンバーグのタネには豆腐や根菜類をいれても美味しいですね！
煮込みダレに干し椎茸やえのき茸などもあれば絶対美味しく仕上がります！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
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