ご飯がすすむ☆厚揚げの肉巻き

幸めし @cook_40195620
ご飯がすすむ!ビールもすすむ!
照り焼きと大葉の香りがクセになります♡
このレシピの生い立ち
もともとは、かさ増し&ヘルシー!!って作り始めたと思います(笑)
美味しくて、娘の大好物になり、わが家の定番メニューになりました。
作り方
- 1
大葉を洗って、茎を切り、縦半分に切ります。
- 2
厚揚げを各6等分に切ります。
(10cmくらいの正方形のものを使用してます。) - 3
豚バラに軽く塩コショウして(しなくてもOK)、大葉、厚揚げを乗せて巻きます。
- 4
豚バラの分量を半分にして(6枚・約100g)、巻いても◎
- 5
豚バラ一枚巻きと、半分に切って巻いたもの。
- 6
フライパンに油をひかずに、豚バラの巻き終わりを下にして、中火で焼きます。
- 7
一面ずつ焼き色が付いたら、転がして、四面とも焼き色を付けます。
- 8
余分な油をしっかり拭き取って、〇印を入れます。
- 9
タレが湧いてきたら、水溶き片栗粉を入れて、厚揚げに絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
とくに爪楊枝などで止めないので、フライパンで焼くときに、豚バラの巻き終わりを下にして焼き始めてください。
厚揚げの油抜きは、気になる方はしてください。
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