ご飯がすすむ☆厚揚げの肉巻き

幸めし
幸めし @cook_40195620

ご飯がすすむ!ビールもすすむ!
照り焼きと大葉の香りがクセになります♡
このレシピの生い立ち
もともとは、かさ増し&ヘルシー!!って作り始めたと思います(笑)
美味しくて、娘の大好物になり、わが家の定番メニューになりました。

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材料

厚揚げ2丁分
  1. 厚揚げ(10cmくらいの正方形のもの) 2丁
  2. 豚バラ(薄切り) 12枚(約200g)
  3. 大葉 6枚
  4. 塩コショウ 適量(なくてもOK)
  5. 照り焼きタレ
  6. 〇醤油 大さじ1
  7. 〇砂糖 大さじ1
  8. 〇みりん 大さじ1
  9. 〇酒 大さじ1
  10. 〇水 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    大葉を洗って、茎を切り、縦半分に切ります。

  2. 2

    厚揚げを各6等分に切ります。
    (10cmくらいの正方形のものを使用してます。)

  3. 3

    豚バラに軽く塩コショウして(しなくてもOK)、大葉、厚揚げを乗せて巻きます。

  4. 4

    豚バラの分量を半分にして(6枚・約100g)、巻いても◎

  5. 5

    豚バラ一枚巻きと、半分に切って巻いたもの。

  6. 6

    フライパンに油をひかずに、豚バラの巻き終わりを下にして、中火で焼きます。

  7. 7

    一面ずつ焼き色が付いたら、転がして、四面とも焼き色を付けます。

  8. 8

    余分な油をしっかり拭き取って、〇印を入れます。

  9. 9

    タレが湧いてきたら、水溶き片栗粉を入れて、厚揚げに絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

とくに爪楊枝などで止めないので、フライパンで焼くときに、豚バラの巻き終わりを下にして焼き始めてください。

厚揚げの油抜きは、気になる方はしてください。

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レシピ作者

幸めし
幸めし @cook_40195620
に公開
主人と高①娘の三人家族♡ 家族のためのおうちごはんをインスタで毎日載せてます。 たまにおうちパーティーも♪ 良かったら覗きに来てください。@sachi.aa
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