鶏肉の朝鮮焼き
まっこ0310 @cook_40101702
ちょっと大人な鶏の照り焼き。
ご飯のおかず、お弁当にも、お酒のつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
福祉施設の給食で作っています。
ほうれん草とキャベツのおかか和えを添えて
定番のおかずです。
鶏肉の朝鮮焼き
ちょっと大人な鶏の照り焼き。
ご飯のおかず、お弁当にも、お酒のつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
福祉施設の給食で作っています。
ほうれん草とキャベツのおかか和えを添えて
定番のおかずです。
作り方
- 1
鶏モモ肉は要らない脂や筋を取り除く。
-
- 2
一口大に切る。
-
- 3
鶏肉に酒、醤油、生姜、ねぎ、胡麻油、七味唐辛子を入れ揉みこむ。
30分間冷蔵庫で休ませる。 -
- 4
鉄板に広げるように並べる。
鶏肉の上にねぎがのるようにしく。 -
- 5
オーブン２５０℃２５分間焼く。
-
- 6
焼き目がついたほうが美味しそう。
-
コツ・ポイント
焼きの途中一度焼き具合を確かめる。
焦げつきそうだったらアルミホイルをかぶせて焼く。
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