簡単キノコの胡麻味噌和え

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ボディメーカーマリ
ボディメーカーマリ @cook_40103205

ダイエットに重要な’食物繊維’。簡単美味しくサイドメニュー。繊維質豊富なキノコと発酵食品の味噌。スーパーフードのごまも。
このレシピの生い立ち
便秘&料理嫌いな生徒さまように考えたメニューでしたが、私がはまってしまって2019年かなりな頻度で食べてますw。生徒さまは便通も改善し、トレーニングと食事指導の相乗効果で１０kg痩せました♫一品追加に利用してみてくださいね。

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材料

２人分
  1. エリンギ ２パック（６本）
  2. 味噌（米みそか麦みそがお勧め） 大さじ1/2
  3. ごま 大さじ３

作り方

  1. 1

    エリンギを２パック程度、石づきを取っておきます。

  2. 2

    乱切りにして耐熱容器に入れ、蓋やラップをして2分間レンジでチン♫。フライパンに入れお酒大さじ１で蒸してもOK。

  3. 3

    キノコから出た水分

  4. 4

    キノコの水分で、お味噌を溶かして、全体に混ぜます。※このとき、ちぎった焼き海苔を加えても美味しいです。

  5. 5

    すりごまを入れ、混ぜる。
    （アントシアンを意識したいときは、黒ごま）（クリーミーさを重視したいときは白ごま）

  6. 6

    出来上がり♫

コツ・ポイント

エリンギの歯ごたえを楽しみたいので、クタクタにしすぎないのがポイントです。ゴマは直前にする方が酸化せず、香りも高いのでオススメです。
お味噌は少し甘めのタイプが私は好きです♡
腸内環境改善や、血糖値をゆっくりと上げる食物繊維を気軽に♫

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レシピ作者

ボディメーカーマリ
ボディメーカーマリ @cook_40103205
に公開
自分のカラダに恋をする♡ダイエット＆ボディメイクのトレーナーです。食べて動くは美のみなもと女性らしい身体へのこだわり残業、出張、社内外接待だらけだったバリキャリOL(ビール会社研究職⇒コーヒー会社設計開発主査)の私が実践、提案する唯一無二のオリジナルメソッドで500人以上の女性の、1トン以上の脂肪を減らしてます。http://ameblo.jp/prettygoodsmile/
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