10分未満☆ ごぼうのピリ辛甘醤油漬け
♡花ぴー♡ @cook_40282012
湯がいたごぼうを八方だしと酢とみりんを入れた液に漬けるだけ。
ポリ袋で3分ほどなじませたら、もう美味しい♪
このレシピの生い立ち
大きいごぼうが安かったのと、モニター企画で八方だしをいただいたので、ヘルシーに食べたいと思いました。
10分未満☆ ごぼうのピリ辛甘醤油漬け
湯がいたごぼうを八方だしと酢とみりんを入れた液に漬けるだけ。
ポリ袋で3分ほどなじませたら、もう美味しい♪
このレシピの生い立ち
大きいごぼうが安かったのと、モニター企画で八方だしをいただいたので、ヘルシーに食べたいと思いました。
作り方
- 1
ごぼうは泥を落とし、1cm幅に切る。
鍋にごぼうとそれがかぶるくらいの水を入れ、点火してから5分加熱する。 -
- 2
漬け液作り。
八方だし、酢、みりん、いりごま、バリ粗唐辛子(or鷹の爪)を入れて混ぜる。 -
- 3
ポリ袋にごぼうと漬け汁を入れてなじませる。
ポリ袋をひっくり返しながら2～3分なじませる。 -
- 4
できあがり。
-
コツ・ポイント
ごぼうを漬け汁につけて3分でもう美味しいですが、もちろん長く漬けても美味しいです♪
ハウスバリ粗唐辛子は、唐辛子を粗く刻んであり、種もはいっているスパイスです。
もちろん鷹の爪でOKです。
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お酢を使ってさっぱりと。唐辛子がピリ辛で美味しいです。上から順番に材料投入ですが、こんにゃくとごぼうはしっかり炒めてね。
whitebeans -
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