駅前カレー
pe-ta @cook_40127521
テレビで見かけた「駅前カレー」
鶏ガラから作る、少しシャバシャバしたカレーは、子供達からおかわり〜連発でした。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていた時にやっていたレシピです。
チキンスープでラーメンも出来るみたいです
駅前カレー
テレビで見かけた「駅前カレー」
鶏ガラから作る、少しシャバシャバしたカレーは、子供達からおかわり〜連発でした。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていた時にやっていたレシピです。
チキンスープでラーメンも出来るみたいです
作り方
- 1
鶏ガラをきれいに洗って灰汁を取りながら、ひたひたのお水でグツグツ煮込む
美味しいお味になったら出来上がり
- 2
お肉をお野菜をギーで炒め、さらに小麦粉をまぶして炒める
- 3
炒めたら鶏ガラスープを加え、カレー粉、ウスターソース、塩こしょう、ローリエパウダー、にんにくを入れて煮込む
- 4
味をみながら、カレー粉やウスターソースで調味してお好みの味になれば出来上がり
コツ・ポイント
少しシャバシャバしていても、スープがとっても美味しいから絶品カレーになります。
にんにくは必須ですよ
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