豆乳すりごまぶっかけ麺

カイマ
カイマ @cook_40147463

好きな麺と好きな具材で暑い夏を楽しもう♬
このレシピの生い立ち
暑い日のランチにササっと作って食べたくて。

豆乳すりごまぶっかけ麺

好きな麺と好きな具材で暑い夏を楽しもう♬
このレシピの生い立ち
暑い日のランチにササっと作って食べたくて。

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材料

2人分
  1. (お好みのでOK) 200g
  2. モロヘイヤ(ゆでたもの) ひとつかみぐらい
  3. トマト 大1個分ぐらい
  4. ゆで卵 2個
  5. 豆乳 200cc
  6. しょう油★ 大さじ1〜1.5
  7. すりごま(つゆ用)★ 大さじ2
  8. だし(粉でもOK)★ 大さじ0.5〜1
  9. すりごま(仕上げ用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは2cm長さぐらい、トマトとゆで卵は乱切りにして混ぜ合わせた★と絡める。→時間があれば冷蔵庫で冷やす

  2. 2

    麺をお好みのかたさに茹でて冷水で締めてザルにあげ、水をきる

  3. 3

    麺をお皿にのせて、つゆとゆで卵をのせて、最後にすりごまをかけて出来上がり。
    よく混ぜていただきます。

コツ・ポイント

しょうゆとだしの量はお好みで調整して下さい。

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カイマ
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食べ歩きと料理本鑑賞が大好きです。旅行の行き先を決める時の優先順位は食べ物が美味しい場所。最近は忙しくて料理する時間があまり取れないことが悩みですが、そんな貴重な時間を割いての料理は格別に楽しいです。みなさんの料理レシピをよく参考にさせていただいているので、私のレシピも是非みなさんに活用していただけたら嬉しいなと思います。
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