梅昆布で！豚丼
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
梅干し&とろろ昆布の名コンビ！
たまには こんな変わり豚丼もいいよね♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買った豚コマの消費期限、ちゃんと見てなくて 今日中に何とかしなくては！
まとめて煮とく？梅干しで殺菌効果あるかな？
…そしたら思いのほか 美味しかったので(^^)
梅昆布で！豚丼
梅干し&とろろ昆布の名コンビ！
たまには こんな変わり豚丼もいいよね♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買った豚コマの消費期限、ちゃんと見てなくて 今日中に何とかしなくては！
まとめて煮とく？梅干しで殺菌効果あるかな？
…そしたら思いのほか 美味しかったので(^^)
作り方
- 1
豚肉はひと口大に、玉ねぎはお好みの厚さにくし切り（またはスライス）、生姜は千切りにする。
- 2
鍋に☆を全て入れて火にかける。沸いてきたら肉・玉ねぎを入れてほぐしながら全体に火を通し、煮汁を含ませる。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、梅干し・生姜を入れ 全体を混ぜつつ梅干しも潰しながら、軽く煮詰める。
- 4
程よく煮詰まったら、とろろ昆布を細かくちぎりながら全体に散らして、火を止める。
- 5
丼に温かいごはんを用意した上にたっぷり乗せて頂きます(^^)
コツ・ポイント
梅干しの味（塩度）によって、個数や醤油の加減をしてください。
玉ねぎはシナシナ仕上げになってるので、シャキッと派の場合は後入れ推奨です！
とろろ昆布は最後に混ぜるだけなのに、しっかり旨みが広がるので 調理時に出汁は入れなくてOK。
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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