数の子松前漬け②
TAI★TAI @cook_40218360
簡単、美味しい数の子ですよ。
このレシピの生い立ち
買って頂く松前漬けも美味しいけれど、我が家好みのお味で簡単に出来るのを知ってからは毎年、手作りしています( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に漬け汁の調味料を入れて、中火で一煮立ちさせてから、冷まして置く。
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- 2
金時にんじんは千切りにする。
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- 3
数の子は充分に塩抜きし、筋を綺麗に取り除いて、ペーパーで水分を取っておく。
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- 4
ジッパー付きのナイロン袋に昆布とスルメ、金時にんじんを入れる。
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- 5
更に数の子も加える。
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- 6
そこに、つけ汁を注ぐ。
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- 7
手でナイロン袋をモミモミして、バットに寝かし入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れる。
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- 8
漬け込んで2〜3日が食べ頃かしら。
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- 9
※2020.12.31 レシピが「松前漬け」の人気検索でトップ10入に入りました！沢山見て頂いて有り難うございます。
コツ・ポイント
数の子の塩抜きをしっかりと☆彡
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