めちゃうま生春巻き(簡単)

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もこもこ～
もこもこ～ @cook_40131823

いつもより特別な日やおしゃれな気分の時に♪
お花見にも！
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※編集しました！！

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材料

  1. ライスペーパー 作りたいだけ^^*
  2. レタス(ちぎって) 1つにつきに1~2枚
  3. エビ 1つにつき2個
  4. スモークサーモン 適量
  5. キュウリなどお好きな具材 適量
  6. 例：水菜、人参の千切り、ハム、アボカド、も美味しいです！ 適量

作り方

  1. 1

    ライスペーパーを水に濡らして、少しふやけたくらいにする

  2. 2

    1にレタスとキュウリ、水菜などの葉物をくみ合わせて並べて手前におく

  3. 3

    まず具材のところをひと折りして、両端をおって2回ほど折る

  4. 4

    ここでエビなどのメイン具材を乗せて2度ほどまく

  5. 5

    少し濡らした包丁で斜めに切る

  6. 6

    ソースはチリソースやごまどれ、マヨネーズ大さじ1にレモン汁小さじ1/2、でソースを作っても美味しいです！

  7. 7

    ※エビなど正面に綺麗に見せるポイント！
    ライスペーパーを1度巻いて、端をおったらもう一度巻いたあとに具材をのせるとよし！

  8. 8

    お花見にも持っていったら喜ばれました(^^)
    今回はエビと、サラダチキン(水菜とキュウリとレタスも)の二種類です！

コツ・ポイント

○水でライスペーパーを戻す時、時間を起きすぎるとくっつきやすくなってしまって剥がれにくくなるので注意です！
※キッチンペーパーを水に濡らしてお皿に敷いた上で調理するとやりやすいです

○中の具材は多めの方が切った時断面が綺麗です！

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もこもこ～
もこもこ～ @cook_40131823
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