【お正月】簡単 おせち料理
♡ichimama♡ @cook_40245663
大変だけどおせちを作りたくて…その覚え書きです。
市販のものも使って少しでも楽に安く(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
正月に料理をなるべくしたくなくて、多めにおせちを作りました！！
アプリでひらく作り方
- 1
【一の重➀】
紅白かまぼこ、カニカマ、茹でたこを切って詰める -
- 2
栗きんとん
①さつまいもの皮を剥き、輪切りにして茹でる
②①を潰して栗の甘露煮と調味料で混ぜ合わせる -
- 3
田作り
①フライパンでごまめとクルミを乾煎りする
②調味料を煮立て①を絡める -
- 4
なます
①大根と人参を千切り
②調味料と混ぜ合わせて1日置く -
- 5
【一の重➁】
数の子、黄金いか、たらの子、昆布巻きを詰める -
- 6
【ニの重】
焼き豚を切って詰める
卵焼きを家庭の味で作って切って詰める -
- 7
鶏ロール
①鶏もも肉で千切り人参を巻く
②ラップで巻き電子レンジ600wで5分あっためる
③フライパンで焼いて味付ける -
- 8
えびの旨煮
①解凍して背わたをとる
②鍋に調味料を煮たてて①を入れて弱火で4分、裏返して3分煮る -
- 9
ローストビーフ
①牛肉に調味料をもみ込み、室温で40分置く
②フライパンで表面を焼く -
- 10
③ラップして電子レンジ600wで1分半、裏返して1分
④アルミ箔で包み粗熱をとる
⑤市販のドレッシングをかける - 11
【三の重】
煮しめ
①干し椎茸を水で戻す
②蓮根を切って酢水に付ける
③ごぼうを斜めに切って水にさらす -
- 12
④里芋の皮を6角形になるように剥く
⑤人参を型抜きする
⑥こんにゃくを切って手綱こんにゃくにする - 13
⑦蓮根、ごぼう、里芋、こんにゃくを5分くらい下茹でする
⑧調味料と材料全て入れて弱火で30分煮て、1日置く
コツ・ポイント
上記の分量だと三の重の煮しめ以外、お重2回分くらいありました(笑)食べては補充して…2〜3日分はありましたね！
親戚一同集まって食べたので、量も必要な方向けの分量です(๑´ㅂ`๑)
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レシピ作者
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