簡単おせち-2【栗きんとん】
ぴよヨン @cook_40245429
サツマイモを茹でて混ぜるだけ…簡単おせちです^^;
2018-2
このレシピの生い立ち
売っている栗きんとんが甘過ぎて食べられないので、作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを２センチくらいの輪切りにし、皮をむく。
- 2
水に浸している間に、クチナシ２個をすりこぎや包丁などで割り、だしパック用の袋に入れる。
- 3
鍋にサツマイモ、クチナシパックを入れ、材料が被るくらいの水を入れ加熱。
- 4
サツマイモに竹串がスっと入るようになったら、火を止めゆで汁を捨てる。
- 5
フォークでサツマイモを潰し、甘露煮の汁とオリゴ糖を入れ混ぜ合わせる。
- 6
塩をほんの少し入れ味を整え、栗の甘露煮を入れ混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
甘露煮の汁少々とオリゴ糖で、砂糖不使用です。
照りや甘さを求める場合は、お好みで追加を。
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