✳︎簡単 おせちに人気 栗きんとん✳︎

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apad
apad @cook_40145893

材料シンプル おせちにおやつに栗きんとん
砂糖、みりん不使用
市販より甘すぎない 簡単本格栗きんとん！
このレシピの生い立ち
毎年作るおせちにかかせないメニュー。
市販の甘ーい栗きんとんよりも砂糖みりん不使用でおススメ！
メモにも残しておきたくて♪

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材料

約6〜8人分
  1. (鳴門金時)さつまいも 500g 約3本
  2. 栗の甘露煮シロップ 150g
  3. 栗の甘露煮栗 12粒程 お好みで
  4. クチナシの実 2個

作り方

  1. 1

    さつまいもを半月切りにして、30分程水に浸けておく。

  2. 2

    鍋に水をたっぷり入れて、くちなしの実を半分に割って、キッチンペーパーに包んで、さつまいもと一緒に鍋で竹串が通るまで茹でる

  3. 3

    ザルにさつまいもをあげて、バーミックスやフードプロセッサーで潰す。

  4. 4

    潰したさつまいもに甘露煮シロップを少しずつ入れてヘラで混ぜる。
    少し緩めになったら鍋にさつまいもを戻す。

  5. 5

    焦げないように弱火で途中で栗も入れて、もったりするまで混ぜる。
    栗も温まってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みのかたさに合わせてシロップは増減可能。
甘露煮シロップなど入れた後焦げないように弱火で〜

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