おせち料理・栗きんとん
まりり～～ん♪ @cook_40183404
おせち料理の覚え書き
このレシピの生い立ち
おせち料理の覚え書き。
練りあげは気持ちゆるめで終わりにする。
冷めると少し硬くなるので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は洗って皮をむき2ｃｍ位の輪切りにし水にさらしておく。
- 2
鍋にさつま芋、さつま芋がひたるくらいの水、くちなしの実を割って入れゆでる。
- 3
ゆであがったら、くちなしの実を取り出しゆで汁をすてる。
- 4
さつま芋をハンディミキサーでつぶしながら砂糖、みりん、塩、栗の甘露煮の汁を入れ練りあげる。
- 5
栗の甘露煮を加えてもうひと練りする。
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