すだちを搾った後は☆すだち紅茶とすだち湯

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ruruyun
ruruyun @cook_40085588

話題入り感謝！果汁を搾った後のすだちの皮。とても香りがいい上に、栄養成分は果汁より多いそうなんです♪

このレシピの生い立ち
すだちのスライスが美味しいということを知り、それなら果汁を搾った後のすだちも、薄くスライスすれば、美味しく頂けるのではと考えました。以前から、すだちの果汁を搾った後、たまに皮をすりおろすくらいで、何かもったいないなと思っていたのです。

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材料

１、２杯分
  1. すだち紅茶
  2. 果汁を搾った後のすだち ２分の１個分
  3. 砂糖（お好みで） お好みの量
  4. 紅茶 １、２杯分
  5. すだち湯
  6. 果汁を搾った後のすだち ２分の１個分
  7. 水飴、蜂蜜、砂糖など お好みの量
  8. お湯 １、２杯分

作り方

  1. 1

    果汁を搾った後のすだちは、気になる場合は軽く水で流し、縦半分に切り、できるだけ薄くスライスする。種が出てきたら取り除く。

  2. 2

    お好みで、スライスした後、さらに細かく刻んでもＯＫです。４のすだち湯の写真では、細かく刻んでいます。

  3. 3

    １を温めたカップに入れ、お好みで砂糖を加える。熱々の紅茶を注いで、軽く混ぜる。

  4. 4

    すだち湯は、湯のみに１と水飴、蜂蜜、砂糖などお好みのものを適宜入れ、お湯を注いで、軽く混ぜる。

  5. 5

    紅茶、すだち湯とも、すだちの香りだけでなく、皮に残っていた果肉の程よい酸味がありますが、お好みで果汁を追加してください。

  6. 6

    紅茶、すだち湯に、お好みのリキュールをプラスすると更に美味しく、温まります♪

  7. 7

    時間が経つと、苦味が出たり、すだちの色があせたりするので、温かいうちにお召し上がりください。

  8. 8

    フレッシュな『すだちバナナ（ID :20261470）』も、よろしかったらどうぞ♪

  9. 9

    国産レモンで♪種が入ると苦味が出るので、取り除いてください。

  10. 10

    新生姜のシロップ入り♪

コツ・ポイント

種が入ると苦くなるので取り除いてください。すだちの皮は一緒に召し上がれます。すだちは、カルシウム、カリウム、ビタミンAが、レモンの２倍以上あって、その多くは皮に含まれているそうなのです。

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レシピ作者

ruruyun
ruruyun @cook_40085588
に公開
クックパッドに出会って、手作りすることがいつの間にか楽しくなりました。感謝♪レシピは時々手直ししています。そして、どうぞお好みに合わせてくださいね。また、レシピを削除する場合があります。本当に申し訳ありません_ _。頂いたコメントのお返事はこちらに記すか、お伺いできる場合はお伺いすることにしました。どうぞよろしくお願いします_ _
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