すだちの皮をすります。緑の部分だけです。すだちの汁を絞ります。

②にゆで卵を入れてスプーンでほぐします。マヨネーズ・すだちの汁・塩コショウをして混ぜてタルタルソースを完成させます。

むね肉を一口大に切ります。塩コショウします。

片栗粉を加えて混ぜます。

卵を加えて混ぜます。

フライパンに多めの油を入れて、むね肉を焼いていきます。入れた直後に触ると、卵が取れるので直後は触らないで下さい。

焼けてきたらひっくり返します。

むね肉に火がとおったら、◎印を加えてからめます。

お皿にもりつけて、タルタルソースをかければ完成です！