すだちのマーマレード

ねこのら's cooksnap of when they made すだちのマーマレード.
liqueur☆
liqueur☆ @meux

果汁を絞った後の外皮と薄皮を利用した、すだちのマーマレードです。
このレシピの生い立ち
果汁を絞った後の外皮もとても良い香りがするので、捨てずにマーマレードにしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. すだちの外皮と薄皮 4個分
  2. 砂糖 外皮と薄皮の重量と同程度(45g)
  3. 水 200cc

作り方

  1. 1

    果汁を絞った後のすだちを、外皮と薄皮に分けます。

  2. 2

    外皮は千切りに、薄皮はみじん切りにします。

  3. 3

    外皮を2～3度茹でこぼしします。

  4. 4

    外皮と薄皮、砂糖、水を入れて、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

  5. 5

    煮汁が少なくなってとろみが出たら、火からおろします。

  6. 6

    ココット等に入れて、完成です。

コツ・ポイント

外皮の苦味を緩和するために、茹でこぼしを2～3回行います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

liqueur☆
liqueur☆ @meux
に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. すし酢で簡単☆豚バラれんこん ずぼら管理栄養士ちめまろ
  2. とろろ昆布としめじと梅の炊き込みご飯 ☆ヒロコンフーズ☆
  3. 【食ボラさん考案】減塩のおみそ汁 能勢町保健福祉センター
  4. 【つどいごはん】柿とブロッコリーのマリネ 能勢町保健福祉センター
  5. 栄養士の卵考案☆豆乳ごま担々ラーメン丼 宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科
  1. 我が家の焼豚♡ fumiねえさん
  2. シチューのリメイク 時短目指すママ
  3. クリスマスに❄キラキラゼリー✨ harushot
  4. 〈くらし薬膳〉桃とブルーベリースムージー 日本くらし薬膳協会