簡単！鮭とシメジの混ぜご飯
コゲコゲパン @cook_40188932
材料を混ぜるだけの混ぜ御飯です。簡単でお手軽な割に美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鮭があったので作ってみました。秋っぽくて良いかも知れません。フライパン1つで鮭が料理出来るのは良いですよね。お手軽な割には美味しいですよ☆笑
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩を振り、3分ほど放置したら表面の水気を取る。
シメジは石づきを取っておく。 - 2
フライパンに油をひき、皮目から中火でカリッと焼く。裏返したら弱火で火が通るまで焼く。余計な油はペーパーで拭き取る。
- 3
②に☆を加え、バターが溶けたらシメジを加え、煮立たせながら（1、2分程）材料全体に軽く馴染ませる。
- 4
大きめのボウルにご飯を用意して③を鮭を崩しなから混ぜ込む。お好みで刻んだ万能ねぎを振りかける。（一緒に混ぜ込んでも◎）
コツ・ポイント
③温かいご飯の方が汁との馴染みも良いです。出来たら、残り物でないご飯でどうぞ。
皮はお好みで食べても取り除いても良いと思います。
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