黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが
羊のメープル @cook_40067142
和食の定番肉じゃが。じゃがいもをとろとろろに煮てすべての材料の一体感をもたせ、黒酢でさっぱりまとめています
このレシピの生い立ち
肉じゃがは我が家の定番。いろいろと試したけど、じゃがいものはとろとろになるまで煮るのが好き。さらに黒酢を入れることでさっぱりとします。これだけでご飯何杯も進んじゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする
-
- 2
じゃがいもは皮をむいて四つ切にし、水にさらしておく。
-
- 3
人参は乱切りにする
-
- 4
鍋にオリーブオイルをしき、１の玉ねぎを炒める。
-
- 5
しんなりしてきたら肉を入れて焼く。
-
- 6
肉の色が変わってきたらじゃがいもと人参を入れて油が全体に混ざるように炒める。
-
- 7
お酒と出汁を入れ、ふたをして１０分ほど煮て、次にみりんとしょうゆと黒酢を入れてさらに弱火で25分煮て出来上がり
-
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