簡単！もやしとササミのポン和え

mmm39's cooksnap of when they made 簡単！もやしとササミのポン和え.
ほがら's cooksnap of when they made 簡単！もやしとササミのポン和え.
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愛美☆★
愛美☆★ @cook_40184714

我が家の大好物！！シンプルな材料であっさり簡単にできる美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
似たようなレシピを病院食で食べたことがあって、それを自分流にアレンジしてみました。

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材料

  1. もやし 一袋
  2. 鶏ササミ肉 ４本
  3. ポン酢 適量
  4. ごま油 適量
  5. いりごま(白) （あれば）少々
  6. 七味 （あれば）少々

作り方

  1. 1

    始めに、ササミを茹で上げます。茹であがったササミは氷水で冷やしておいてください。

  2. 2

    もやしも茹でます。茹でたら、ザルにあげ、あら熱を冷まします。

  3. 3

    ササミ肉を氷水からキッチンペーパーなどで余分な水分を取っておきます。
    （この時、水を取り過ぎないように！！）

  4. 4

    ある程度水分の残ったササミを手でよくほぐします。
    ほぐしたササミはボールに入れます。
    （筋は取ってください！）

  5. 5

    ボールにほぐしたササミとあら熱の取れたもやしを入れ、さっくり混ぜたところに、ポン酢とごま油を入れ混ぜます。

  6. 6

    後は、お好みでいりごまを混ぜてお皿に盛ったら完成です♪
    これもお好みで上に七味をかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

※ササミをボイルする時の過程で茹ですぎは注意です！（固くなりすぎてしまうので）
※３のササミを水から上げるとき、書いてある通り水分を取り過ぎないよう注意してください。（ある程度水分があることで、しっとり感のあるササミになります）

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愛美☆★
愛美☆★ @cook_40184714
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