鰯と焼きネギの煮付け
Chieppr @cook_40062579
焼きネギもトロトロ、鰯の臭みも気になりません♪
このレシピの生い立ち
ネギのおいしいこの時期に父が好きだった料理。もっとネギがたくさん入ってたかも？
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは4センチくらいに切ります。
鰯は内臓を取り下処理します。 -
- 2
鍋に油を熱したらネギを焼きます。
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- 3
焦げ目がついたら鰯を並べ調味料を全部いれます。中火で途中、煮汁をかけながら煮付けます。
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- 4
☆追加です。
圧力で煮るときは、お水をひたひたにして20分。味見を忘れずに、煮詰める時に調整を。 - 5
お寿司についてくる甘酢しょうがをのせても美味しいですよ。
コツ・ポイント
煮詰めすぎて、焦がさないように(笑)
仕上げに、きざみ生姜も美味しいです。
リアクション
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