甘さ控え目!炊飯器で黒豆♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

炊飯器で超簡単黒豆!
加熱中はお好きな事をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
色々な煮方のある黒豆!
年末は特に忙しい仕事をしているので、コトコト煮ている時間も無いし・・・・
炊飯器に頼ってみようかと・・・・
暫く使っていないお粥モードで!
黒豆は味の付いていない物をそのまま食べても美味しいです♪黒豆ダイエットにも!

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材料

作り易い分量
  1. 黒豆 1袋(250g)
  2. 砂糖 125g
  3. *塩 小1/4
  4. *しょう油 小1

作り方

  1. 1

    黒豆を洗いたっぷりの水につける。(12時間位)時々様子を見て水に隠れているように!足りないようなら足して下さいね!

  2. 2

    1を炊飯器に全部入れ厚手のキッチンペーパーをのせお粥モードでスイッチオン。出来上がったら保温せずそのまま冷めるまで放置。

  3. 3

    砂糖を入れてお粥モードでスイッチオン。(キッチンペーパーは要りません)保温せずそのまま冷めるまで放置。

  4. 4

    3を鍋に空け*を入れ点火、温まるまで煮る。
    冷めたら冷蔵庫で保存する。

  5. 5

    ※冷凍保存する場合も汁ごとで!冷蔵保存される方は甘さ控え目なので1~2日に1度火を通すことをオススメします。

  6. 6

    ※2の出来て直ぐはやや硬め(硬めの枝豆のよう)でした。2回目のスイッチオンまでに7時間(仕事だったので)経ちました。

  7. 7

    ※その時点ではやわらかくなっていました。食べてみてからの味付けをオススメします。

  8. 8

    ※2019/12/04
    炊飯器によっては【炊飯以外は出来ない】のもありますので取扱説明書での確認をお願い致します。

コツ・ポイント

1の段階で炊飯器を使う予定が無かったら、直接内釜を利用して下さいね!水加減は3.5合の目盛位で!
キッチンペーパーは落としぶたとして使用しました。厚手のリードがオススメです。
おせち料理は甘い物が多いので甘さを控えました。

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レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にMYキッチンを開設!食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな~って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん) 会員№6 
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