バター無しでもしっとり♡キウイのパウンド
stm♪ @cook_40294917
個人的にですが、完熟前の酸味の強いキウイで作ると美味しいですo(｀ω´ )o
バター無しでもしっとりですよー♡
このレシピの生い立ち
職場の同僚からたくさん頂いたので、生食以外に美味しく食べる方法が無いかということで、作りました*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
キウイは洗って皮を剥き、飾り用に５mm幅で３〜４枚スライスする。
残りは細かくみじん切り。 -
- 2
みじん切りのキウイと☆を耐熱容器に移し、レンジで１分半チンする。
- 3
チンすると、キウイから果汁が出るので、別容器に取っておく。
※仕上げに表面に塗ります！ - 4
卵に砂糖を３回位に分け、少しずつ加える。
もったりするまでハンドミキサーで撹拌する。 -
- 5
もったりしてきたらサラダ油を加え、ハンドミキサーでムラなく混ぜ合わせる。
- 6
ゴムベラに持ち替え、振るった薄力粉を入れ切るように混ぜる。
混ぜ過ぎると、上手く膨らまなくなります。 -
- 7
薄力粉が馴染んだら、チンしたキウイを混ぜる。
生地を焼型に流し込み、空気を抜くため10cm位の高さから2〜3回落とす。 - 8
生地が平らになったら、スライスしたキウイを並べる。
-
- 9
180℃に予熱しておいたオーブンで４０分焼く。
オーブンから出したら、粗熱を冷ます。 - 10
冷めたらラップで包み、一晩冷蔵庫に入れておくと、しっとりします♡
-
コツ・ポイント
レシピの分量は酸味の強いキウイの場合なので、キウイの甘さに合わせて砂糖の量を調整してみてください(^O^)♪
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