アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の骨にそって切り込みを入れ、表面を焼いておく。その間に卵を湯がいておく。
- 2
生姜をスライスしておき、手羽元の表面に軽く焦げ目がついたら、◎の調味料と、生スライスした生姜を入れる。
- 3
落としぶたをし、弱火でコトコト30分程。
煮汁が半分くらいになったら出来上がり！
コツ・ポイント
たまに、具をひっくり返すと均等に味が染み込む気がします。
大根に隠し包丁を入れておくと味が染み込みやすいです。
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