ネギだけで旨い★醤油焼きそば

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

父直伝!ソースが主流の焼きそばを、醤油でいただきます♬
このレシピの生い立ち
焼きそば食べたい〜♪の声に実家で父が作ってくれた一品。我が家の焼きそばは幼い頃から父担当ですp(^_^)q

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺(120g) 2袋
  2. そばの友(豚脂揚げ) 1袋(95g)
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 90ml
  5. 醤油 大さじ1強
  6. かつおぶし(又はいわし) 小1袋(3g)
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、焼そばの友を炒める。

  3. 3

    軽く焦げ目がついて脂が出てきたら、ネギを加えサッと混ぜる。

  4. 4

    続けて麺と水を加え、ほぐしながら炒める。

  5. 5

    水分が飛んだら、鍋肌から醤油を加え、よく混ぜて完成!

  6. 6

    お皿に盛り付け、かつおぶしとコショウをたっぷりかけて召し上がれ♡

  7. 7

    麺はマルモの富士宮焼きそば使用。子どもの頃からずっとコレ♪

コツ・ポイント

焼きそばの友が手に入らない時は、豚バラなど脂多めの肉を使います。
脂が出るくらいしっかり炒めるので、あえてサラダ油は使いません!

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レシピ作者

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411
に公開
食べてる時が一番幸せ!お酒好きで甘いものもイケるから困る…⁈苦笑変に余らせない、1〜2人暮らしの少量食べ切りレシピ中心に考えています♪MYレシピ掲載◉宝島社クックパッドmagazine vol.3(2015.11.2発行)◉宝島社クックパッドmagazine vol.11(2017.4.4発行)
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