ネギたっぷり☆ネギが美味しい豚の味噌炒め
のび家の食卓 @cook_40054080
味のアクセントにブラックペッパーが決め手！ネギ消費に。ご飯に乗せて豚丼に。お酒にも合う！
このレシピの生い立ち
ネギの消費に。すぐにできて簡単。小さい子どもが一緒に食べられるレシピを考案中。ブラックペッパー抜きを子どもに、大人はブラックペッパーたっぷりかけて食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を混ぜて味噌ダレを作る。ネギは食べやすい形に切る。我が家は削ぎ切りです。ニンニク、生姜はみじん切りに。
- 2
フライパンを火にかけ油をしいて豚肉を入れます。豚バラ肉なら肉から脂が出るので油をしかなくても焼けますよ。
- 3
まだ豚肉の生っぽさが残るくらいの焼き加減でニンニク、生姜、ネギを入れ炒め合わせる。
- 4
豚肉が完全に焼けたら混ぜておいた☆の味噌ダレを絡めて炒める。
- 5
☆の味噌ダレがよく絡むころにはネギもしんなりなっていると思います。ブラックペッパーを多目に振り入れて完成
コツ・ポイント
油は胡麻油を使っています。味噌ダレに一味唐辛子を入れても美味しいですよ。
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