いちご大福

手抜きのこしあんを作ってみました。(^^;あんこと水をミキサーにかける。つぶあんはレシピID : 20394356を参照。

滑らかになったら、鍋に入れ、水分を飛ばしていく。ぽってりするまで練る。
もちろん既成のこしあんを使っても。

冷ましてからラップに包んで平たくする。冷蔵庫で冷やす。

冷えたら、10等分しておく。

いちごは洗って水けを切り、へたを取っておく。

あんこを少し伸ばし、いちごのへたを下にしておく。

いちごの先端は少し出るようにしてあんこで包んでいく。

こんな感じ。

白玉粉と砂糖は一緒に量っておく。
砂糖はグラニュー糖でも上白糖でも。

水を加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。

ラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

耐熱性ゴムベラでよく混ぜる。

さらに1分加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。

さらにもう1分（なしでもOK）様子を見ながら加熱しよく混ぜる。片栗粉をしいたバットなどにあけ、10等分する。

求肥が暖かいうちに包む。いちごの先端を下向きにして包んでいく。

包み終わりは餅同士を指でつまんでしっかり閉じる。

できあがり～
ε-（´。`）

普通の大福も作ってみませんか(^^♪
レシピID : 20388667

クリーム大福もつくれますよ(ﾟ∀ﾟ)
レシピID : 20438149

2015/02/06に人気検索でトップ10に入りました。皆様有難うございます(≧▽≦)

2015/03/02に「大福」の人気検索で1位になりました。検索頂いた皆様に感謝！！ぜひ作ってみてね(^ω^)/