小松菜とベーコンのさっぱり炒め

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湊かぁちゃん
湊かぁちゃん @cook_40296316

小松菜はほうれん草みたいにアク抜きしなくても調理できるので、楽！ 炒めるとしんなりするので、意外と沢山食べられます
このレシピの生い立ち
鉄分取りたいので

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材料

  1. 小松菜 2袋
  2. ベーコン(今回は切れ端) 100g
  3. オリーブオイル 大さじ2～3
  4. すりおろしニンニク 小さじ半分
  5. 塩コショウ 適量
  6. 味の素 3振り
  7. オリーブオイル

作り方

  1. 1

    小松菜は根元の部分を切ってから、よく洗う
    (土が入ってることもあるので)

  2. 2

    小松菜を4～5センチ幅にざく切り
    茎のほうと葉のほうに大まかに分けておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしいて、ニンニクの香りが立つように、火にかける 弱火か弱めの中火

  4. 4

    ベーコンを加えて、中火でよく炒める
    (スライスベーコンなら適当な幅に切ってから)

  5. 5

    小松菜の茎のほうを入れて炒める 中火か強めの中火

  6. 6

    小松菜の茎のほうが透き通ってきたら、葉のほうも加えて炒める 強火でサッと

  7. 7

    塩コショウと味の素を加えて味を整えて、完成

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レシピ作者

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