有りです！季節限定☆柿天ぷら♪
ako☆にゃん @cook_40296379
柿天ぷらですが以外に！マヨネーズと相性良く美味しいです！他ソースにも合います。
このレシピの生い立ち
まだまだ柿があり！飽きずに食べれる様にアレコレ考えた一つです。
有りです！季節限定☆柿天ぷら♪
柿天ぷらですが以外に！マヨネーズと相性良く美味しいです！他ソースにも合います。
このレシピの生い立ち
まだまだ柿があり！飽きずに食べれる様にアレコレ考えた一つです。
作り方
- 1
柿の皮をむき5ミリぐらいの厚さに切る。
-
- 2
★小麦粉に冷水、タマゴを入れて混ぜる。 混ぜ過ぎずダマが少々あっても大丈夫です。(少しトロッとするぐらいが良いです)
-
- 3
天ぷら鍋に油を入れ熱して置く。
-
- 4
柿をシソで挟み衣をつける。
-
- 5
少し高めの温度でサッとあげる。 ※高温なのですぐ上がって来ます、一度裏返して2秒程度ですぐ上げて下さい。
-
- 6
油を切る。
-
- 7
器に盛って出来上がり。(他に万願寺とうがらしがあったのであげました)
-
- 8
天つゆにおろしミョウガなどで食べても美味しいです。(天つゆがなければめんつゆをお好みの濃さに水又はお湯で薄めて下さい)
コツ・ポイント
柔らかくなってない柿を使用。 シソや青物と一緒にあげるとアクセントになります。 油は170〜180度で高めでサッとあげる。 お好みの物をつけて食べてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442334
