たまねぎをみじん切りにしバターで炒めます。
しんなりしたら裂いたカニカマを追加してたまねぎがほんのり色づくまで炒めます。

生クリームを追加して全体にからめながら火を通します。
火を止めてクリームチーズを追加、ヘラで切りながら混ぜます。

余熱でクリームチーズが柔らかくなるのでだまが残っていればヘラでつぶして均等に混ぜて下さい。

熱いうちに四角い容器に移して平らに伸ばしておくと均等にカットしやすいです。
粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やします。

※注意※
ここからの作業は成形が終わるまで手が止められないので作りたい形や何等分にカットするのかは決めておくこと！

生地の材料をすべて均等になるまでミキサーにかけます。
深めのフライパンに流し中火で混ぜながら火を通します。

火を通していると底がクレープの様に固まっていくのでヘラではがしながら水分を飛ばしていきます。

段々だまになっていきますが水分が飛んだら均一になるので気にせず混ぜます。
ヘラでねりねりして残りの水分も飛ばします。

フライパンにつかなくなり、まとまって粘土の様になります。
完成したら表面に少し照りが出るのでそれを目安にして下さい。

フライパンに入れたまま直ぐにヘラでカットして押して少し広げてから手でつかんで具を包みます。

※まだ熱いので注意！
直ぐに冷めるので最初は全部包んでつなぎ目をしっかり滑らかにして下さい。
成形は後！

具の冷たさで生地が冷えるのですが固まることはないので全部包んだ後にゆっくり成形してお好みの形に整えます。

成形した後は冷蔵庫で冷やすと形が崩れにくくなりますが必須工程ではないです。

卵白をフォークなどで軽く泡立てます。
卵白を薄くつけてからパン粉をつけます。

180℃の油で揚げていきます。
中は火がすでに通っているので衣がきれいなきつね色になれば完成です。

飾り用のブロッコリーは茹でて、にんじんとズッキーニは焼くとおいしいです。