土鍋で♪ なすとトマトのチーズ焼き
ばんちゃんまま @cook_40140431
シンプルな味付けなのに、なすもトマトもうまみが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
いつものチーズ焼きを、少し楽しいメニューにしたいと土鍋で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮をむき、輪切りに、トマトを半分に切り、薄めにスライスします。種を取ったパプリカも食べやすい大きさに切ります。
- 2
ひき肉に塩、こしょう、味噌を入れ、軽くこねます。
- 3
土鍋に２を敷きつめ、上に１を並べます。オリーブオイルを回しかけ、最後にチーズを乗せます。
-
- 4
土鍋に蓋をして鍋を火にかけ、中火から弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
-
- 5
最後にオーブントースター（またはグリル）でチーズに焦げ目をつけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ガス火でなく、最初からオーブンで焼いても、最後の行程を省き、焦げ目をつけなくてもそれなりにおいしいです。
土鍋に入っていることでごちそう感が出る気がします。トマトはフレッシュトマトがおいしいです。
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