炊き込みご飯

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

具材のひとつとして昆布を使った炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
基本の炊き込みご飯は、だし汁や干椎茸の戻し汁を使うと思います。この炊き込みご飯に使う、イチ推し昆布は、そのまま入れることで、だしと具材の役割を果たします。だしを取らず手軽に美味しい炊き込みご飯が作れます。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. イチオシ昆布 ひとつかみ(10g)
  3. 干椎茸(細切) 適量
  4. ツナ缶 1缶
  5. 人参 1/4本
  6. 濃口醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 料理酒 大さじ4
  9. 砂糖 小さじ1
  10. みつば 適宜

作り方

  1. 1

    米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておく

  2. 2

    人参は細切りに、ツナ缶の油はきっておく

  3. 3

    炊飯器に①、調味料、2合の線まで水を入れる
    材料を全て加え、炊飯する

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レシピ作者

日高のこんぶ屋
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弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます!
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