玄米ごはんは、予め電子レンジで温めておきます。

玉ねぎは薄切り、えのき茸は根元を切り落として、3センチ位に切ります。

フライパンを中火にかけ、バター、玉ねぎ、えのき茸を入れて、塩コショウして3分位炒めます。くたっとなります。

玄米ごはんと豆乳、コンソメ、水150ccを入れて、弱めの中火で煮ます。水気が足りないと思ったら、すこし水を足して下さい。

とろみがついてきたら、味見して塩分調整をします。お好みで、しょうゆで香りつけ。出来上がりです。