野菜爆盛りスタ丼 (動画あり)

はじめてのつくれぽをする
何屋未来
何屋未来 @cook_40297023

がっつりスタミナとパンチを効かせた丼です。
野菜、肉、卵と栄養バランスも良く誰でも作れる一品です！
このレシピの生い立ち
料理ができないまま1人暮らしが始まり、何か食わないとと思いつつも毎日外食は「栄養バランスがなぁ...」と健康を考慮して始めた一品です。

料理できない人でも作れるような動画を撮りつつ、料理ができるようになりたい男のシリーズです。

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材料

1人分
  1. ●具材(お好み)
  2. ご飯 200g
  3. 玉ねぎ 0.5個
  4. キャベツ 1/12
  5. なす 1本
  6. ピーマン お好み
  7. ネギ お好み
  8. 豚バラ お好み
  9. にんにく 1片
  10. 卵(卵黄) 1個
  11. ●たれ
  12. 醤油 大さじ1〜2
  13. 塩 こしょう 少々
  14. みりん 大さじ2
  15. 酒 大さじ2
  16. コチュジャン 小さじ1〜2
  17. 味噌 小さじ1
  18. にんにく(チューブ) お好み
  19. ●その他
  20. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ〜豚バラ を食べやすいサイズに切る

  2. 2

    ボウルに●たれ の材料をいれよく混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を敷き玉ねぎ、なす、キャベツ、ピーマン、にんにく、豚バラの順に中〜強火で炒める

  4. 4

    豚バラに火が通り、全体的にしなってきたらフライパンに●たれ を入れ具材に絡める

  5. 5

    ●たれ が蒸発しきらないように1〜2回沸騰したら火を止める

  6. 6

    丼に乗ったご飯に具材を盛り、卵(卵黄)を中央に乗せて完成

コツ・ポイント

具材はお好きなものでOK！

焦がさないように具材は火が通りずらいものから炒め、たれは蒸発しきる前に止めるのがポイントです。

以下、作り方の動画です。是非ご覧ください！
https://youtu.be/0mOFzQ73kpE

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レシピ作者

何屋未来
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