白ネギの豚肉巻き

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ぴぐみぃ♪
ぴぐみぃ♪ @cook_40298315

甘い白ネギと豚肉が合います♪
油揚げでかさ増し！
このレシピの生い立ち
ぶっとい白ネギをいただいたので、子供も食べやすいレシピを考えてみたんよ♪

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材料

４人分
  1. 豚バラスライス １６枚
  2. 白ネギ １本
  3. 油揚げ ２枚
  4. 酒 大さじ２
  5. めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ５
  6. しょうゆ 小さじ１
  7. みりん 大さじ３
  8. すりおろしにんにく 小さじ１

作り方

  1. 1

    めんつゆ、しょうゆ、みりん、すりおろしにんにくを混ぜ合わせておく①

  2. 2

    白ネギを１６等分にぶつ切りにする

  3. 3

    油揚げは開いて、８等分にする（油揚げ２枚で１６枚分できます）

  4. 4

    豚バラスライスに油揚げと白ネギをのせて、巻き巻きする

  5. 5

    フライパンに油を入れずに、巻いたお肉を並べて、焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    お酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにする

  7. 7

    中まで火が通ったら、余分な水分と油を拭き取り、①の調味料を入れ、絡めながらもうひと焼きすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

・白ネギが太くて、火が通るか心配な時は、耐熱皿に並べて様子を見ながらレンジで加熱してもＯＫ♪
・柔らかくし過ぎると巻きにくいので注意！

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