超簡単♪海藻麺で大葉と新生姜の箸休め

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ついてるさとちゃん
ついてるさとちゃん @cook_40052427

海藻麺に大葉と新生姜を合わせました。ぷちぷち食感と爽やかさが同時にお口に広がる究極の箸休めです✧

このレシピの生い立ち
ごま屋忠兵衛さんの松花堂でお刺身に添えられていた つまが海藻麺でした。大葉を巻いて食べたら美味しかったのをヒントに、家でのおつまみ用にこさえてみました。

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材料

小さめ小鉢2人分
  1. 海藻麺 60g
  2. 大葉 4~5枚
  3. 新生姜甘酢漬け 2個 (25g)
  4. ■新生姜の漬け汁 大1
  5. ■水 大1
  6. ■白だし 小1/2

作り方

  1. 1

    海藻麺です。昆布やワカメの成分・アルギン酸でできています。春雨や寒天とは食感が異なりますのでご注意ください。

  2. 2

    大葉は洗って大きければ横半分に切り→くるくる巻いて千切り。新生姜もできるだけ細く千切りに。

  3. 3

    ■印を混ぜ合わせておく。海藻麺・新生姜をふんわり混ぜ……

  4. 4

    すべて器に盛ったら出来あがり。③の調味汁をかけていただきます♪

  5. 5

    その他、海藻麺シリーズ：水菜とカニカマのごま酢和え レシピID : 20430383

コツ・ポイント

海藻麺は塩分に触れると麺が柔らかくなってしまうので、すべて食べる直前に和えて下さいね。
(袋に注意書き有り)

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レシピ作者

ついてるさとちゃん
ついてるさとちゃん @cook_40052427
に公開
夫婦＆ネコ2匹 (あんこ・きなこ)美容師13年・飲食13年を経て現在は 料理好きなだけの若作りキッチンです。
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