鶏胸肉のタイ風唐揚げ
クック4MDGJH☆ @cook_40298497
パクチーとスイートチリソースで本場タイの味に近づいたかな？
アロイマーク！
このレシピの生い立ち
何時もは和風の唐揚げばかりなので、今回はタイ風に。つい最近、タイに行ったので、楽しい想い出を蘇らせるために。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に削ぎ切りする。チキンナゲット大。今回は10個分になった。
- 2
にんにく1片をすりおろしてボールに入れる。そこに塩麹も。1.の胸肉を入れ、良く混ぜ合わせる。適量の胡椒も。
- 3
2.は10～20分馴染ませておく。
- 4
イタリアンレタス1束を水洗いしお皿に敷く。パクチー2束も水洗いし、1束は細かく切る。
もう1束はそのまま添える。 - 5
小鉢にスイートチリソースを入れ、ナンプラーを少々加え混ぜ合わせる。
小鉢はお皿の上に。 - 6
3.の胸肉に小麦粉か片栗粉を満遍なくまぶす。
- 7
フライパンに油を適量入れ、170℃位に加熱し、胸肉を揚げていく。少し焦げ目が付くくらい。
- 8
揚げ上がった胸肉の油を切って、お皿のレタスの上に盛り付け。刻んだパクチー、好みで胡椒を振りかけ完成。
-
- 9
スイートチリソースに浸けて食べてもよし。または掛けて食べてもよし。お好みで‼️
コツ・ポイント
特になし
リアクション
レシピ作者
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