チャイ
自分好みのチャイが飲みたくて…
皆さんもぜひアレンジして下さい(◍´꒳`)b
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見てアレンジしました。
作り方
- 1
カルダモンは切れ目を入れて砕いておく
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- 2
沸騰させた水にスパイス類と生姜スライスを入れ、中火で煮出す。
(紅茶を除く) -
- 3
スパイス類だけで色が出たら紅茶を入れ、中火で煮出す。
しっかり色付くまで煮るのがポイントです！！ -
- 4
沸騰させた③に砂糖と牛乳を入れ、中火で温める。
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- 5
牛乳が鍋のふちでフツフツとしてきたら火を止め、茶こしでこす。
-
- 6
完成！
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コツ・ポイント
クローブはそのまま鍋に入れてください。カルダモンはサヤも鍋に入れてください。
パウダーでもいいですが、ホールの方が香りが良いですよ◎
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