長いもと豆腐の和風グラタン

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とろとろ、フワフワの優しい味の和風グラタンです。豆腐も入っているので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
クッキングシートが必要ない、するっと取れるオーブン型を使用しました。
http://www.angers-web.com/cerabake_s

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材料

2人分
  1. 長芋 190g
  2. 長ネギ 5㎝程度
  3. 卵 1個
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  5. 絹豆腐 100g
  6. チーズ(ピザ用) 20g
  7. マヨネーズ 適量
  8. トッピング用
  9. 薬味ねぎ お好みで
  10. 刻みのり お好みで

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむいてすりおろし、長ネギは小口切にします。豆腐は水切りしておきます。

  2. 2

    すりおろした長芋、長ネギ、豆腐、卵とめんつゆを入れて混ぜます。

  3. 3

    材料を耐熱容器に流しいれ、チーズをかけます。

  4. 4

    お好みでマヨネーズかけて、トースターで10～15分焼きます。

  5. 5

    仕上げに、お好みで、刻みのりや薬味ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

今回は2つの型で焼きました。焼き時間は使うトースター、オーブンによって調整してください。

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