ねばねば具だくさん モロヘイヤスープ
新潟県 @cook_40299163
栄養たっぷりなモロヘイヤを使ったスープのご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
ねばねば具だくさん モロヘイヤスープ
栄養たっぷりなモロヘイヤを使ったスープのご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
作り方
- 1
１．乾燥カメは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
- 2
２．ニンジンは薄い短冊切り、モロヘイヤは細かく切る。
- 3
３．まいたけは小房に分ける。長ネギは千切りにする。
- 4
４．鍋に水とニンジンを入れゆでる。柔らかくなったら、まいたけ、モロヘイヤ、
スープの素を入れる。 - 5
野菜に火が通ったらワカメを入れる。
- 6
５．しょう油を入れ、火を止める。
- 7
６．器にスープを入れ、上に長ネギ、ゆで枝豆をのせる。
コツ・ポイント
モロヘイヤの、夏バテ気味の体を整えるための栄養分を、逃がさずに摂ることが
できるスープです。なにかと体を冷やす物ばかりを食べてしまう夏場でも、おいし
く食べられるようにしました。
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