お年寄り絶賛シリーズ☆大根削り節漬け☆
おみつこさん @cook_40095152
聖護院大根を使い、削り節、ねこぶ出汁で浅漬けを作りました。ビニール袋に大根を入れて、冷蔵庫で、３時間で出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
削り節は、脂肪分が低く低カロリー、脂肪の酸化や動脈硬化を防ぐ、ビタミンE、不足がちなカルシウム、ミネラルを含みます。肌の張りを維持するコラーゲンの働きを活性化。良質のタンパク質を主成分、高血圧の予防、筋肉の働きを良くするカリウムを含みます☆
お年寄り絶賛シリーズ☆大根削り節漬け☆
聖護院大根を使い、削り節、ねこぶ出汁で浅漬けを作りました。ビニール袋に大根を入れて、冷蔵庫で、３時間で出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
削り節は、脂肪分が低く低カロリー、脂肪の酸化や動脈硬化を防ぐ、ビタミンE、不足がちなカルシウム、ミネラルを含みます。肌の張りを維持するコラーゲンの働きを活性化。良質のタンパク質を主成分、高血圧の予防、筋肉の働きを良くするカリウムを含みます☆
作り方
- 1
聖護院大根を頂きました☆
皮を剥き、薄くスライスします。 -
- 2
ビニール袋に、削り節、ねこぶ出汁で漬け込みます。
-
- 3
大根から、水分が出るので、ビニール袋を2重にして冷蔵庫に入れます。
-
- 4
冷蔵庫で、３時間漬け込みました。
-
- 5
大根がシャキシャキ、薄味に漬かりました☆
簡単・１品の出来上がりです☆
歯応えバッチリで、お箸が進みます。 -
コツ・ポイント
頂きモノの聖護院大根です、包丁は、普通サイズなので、半分に切り分けるのが、大変でした☆
柔らかく、生でも美味しい、聖護院大根です☆ビニール袋が有れば、何でも漬け込め、簡単・１品の出来上がりです☆
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