お年寄り絶賛シリーズ☆豚バラ汁☆うどん☆
おみつこさん @cook_40095152
豚バラ肉で、うどんの汁を作りました。小まめに灰汁を取り、脂濃さが無い、うどん汁が出来ました。ニラはレンジでチンしました☆
このレシピの生い立ち
豚肉には糖質が、ほとんど含まれて居ません。豚肉の、どの部分の部位も糖質量は、ほとんど変わりません☆
カロリーと糖質は比例しないので、ダイエット中に豚肉を食べる場合は、糖質よりもカロリーを気にした方が良い。野菜やキノコと一緒に頂きましょう☆
お年寄り絶賛シリーズ☆豚バラ汁☆うどん☆
豚バラ肉で、うどんの汁を作りました。小まめに灰汁を取り、脂濃さが無い、うどん汁が出来ました。ニラはレンジでチンしました☆
このレシピの生い立ち
豚肉には糖質が、ほとんど含まれて居ません。豚肉の、どの部分の部位も糖質量は、ほとんど変わりません☆
カロリーと糖質は比例しないので、ダイエット中に豚肉を食べる場合は、糖質よりもカロリーを気にした方が良い。野菜やキノコと一緒に頂きましょう☆
作り方
- 1
鍋に、豚薄切りバラ肉、榎茸を、短く切り分けて沸騰させます☆
豚肉から、灰汁が出ます、小まめに取り除きます☆ -
- 2
灰汁取りをしたら、粉末出汁を加えます。
-
- 3
すき焼きのたれ、めんつゆで味付けします。
蒸しうどんをレンジでチンします☆
器に麺と汁を加えます☆ -
- 4
レンジでチンした、ニラ
乗せて、紅生姜をアクセントに頂きます☆
肌寒い日に、暖かうどん☆ -
コツ・ポイント
豚バラ肉から、灰汁が出ます、灰汁取りをします☆
灰汁を取ると、出汁汁がキレイに出来上がります☆
今日は、かなり涼しいので、うどんにして頂きました☆
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