卵、パン粉、牛乳不要★大人豆腐ハンバーグ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
豆腐が入っているので食感は柔らかでヘルシー
パン粉や卵がいらない
作業はビニール袋の中、洗い物も無く助かります
このレシピの生い立ち
朝からハンバーグを作るのは、洗い物も出るし時間もかかるし大変!
できるだけ、時間をかけずにふっくら美味しいハンバーグが焼けたらいいな〜と思い、いつもは適当に入れている調味料を計ってみました。
卵、パン粉、牛乳不要★大人豆腐ハンバーグ
豆腐が入っているので食感は柔らかでヘルシー
パン粉や卵がいらない
作業はビニール袋の中、洗い物も無く助かります
このレシピの生い立ち
朝からハンバーグを作るのは、洗い物も出るし時間もかかるし大変!
できるだけ、時間をかけずにふっくら美味しいハンバーグが焼けたらいいな〜と思い、いつもは適当に入れている調味料を計ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
レンジで3分加熱しておく
冷ましておく -
- 2
ビニール袋に合挽き肉と岩塩、黒胡椒を入れよく捏ねる
☆を全て加えて混ぜたら、袋から出しハンバーグの形にする
-
- 3
フライパンに米油を熱し、ハンバーグダネをのせる
両面に焼色がついたら、蓋をして6〜7分弱火で待つ -
- 4
蓋を開けて、余分な脂が浮いているので、キッチンペーパーでキレイに拭く
赤ワインを加えて煮立ったら※を全て加える
-
- 5
ハンバーグソースがトロンとしたら出来上がり
ハンバーグにソースをかけて冷ましておく
-
- 6
-
- 7
2021/11/15
豆腐ハンバーグ、小松菜ナムル、煮玉子、角煮、茄子南蛮、スナップエンドウ
-
コツ・ポイント
ハンバーグの形にするときに、手に油を塗ってから丸めると、手にお肉がくっつかず簡単に丸められます
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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