豚バラ肉(塊のまま)を、ねぎの青いところ、生姜、酒、水(ひたひたになるぐらい)と一緒にを圧力鍋に入れて強火にかける。

2と同時にゆで卵を作る。卵を入れた鍋を火にかけ、沸騰したら火を消してそのまま放置。圧力鍋のタイマーが切れたらゆで上がり。

手が空いたら、大根の用意をする。大根の皮をむいて2cm厚さの半月切りまたはいちょう切りにする。

圧が下がったら、肉を出してぬるま湯で優しく洗う。
食べやすい大きさに切る。

圧が下がったら、卵を入れる。
冷めたら、肉、大根、卵全てに味がしみて美味しく出来上がり。