ブリのゴマ和え〜尾車部屋の伝統料理〜

すんずく娘's cooksnap of when they made ブリのゴマ和え〜尾車部屋の伝統料理〜.
だぁしま's cooksnap of when they made ブリのゴマ和え〜尾車部屋の伝統料理〜.
元力士みどりかぜ
元力士みどりかぜ @cook_40095039

尾車部屋で、ちゃんこ鍋と共にお客さんにお出しする伝統料理です。

このレシピの生い立ち
以前、テレビ番組【マツコの知らない世界】でも紹介されていましたし、先日久しぶりに作ってみて美味しかったので、現役時代の懐かしい味をみなさんにもご紹介したいと思いました。

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材料

  1. ブリ刺身（鯛でも美味しいですよ）
  2. 醤油 1
  3. 味醂 1
  4. すりごま お好きな量
  5. 大葉 お好きな量
  6. ねぎ お好きな量

作り方

  1. 1

    ブリは食べやすい大きさに切ってください。

  2. 2

    合わせるタレの割合は、醤油と味醂が１対１です。ブリを和えられる量を作ってください。

  3. 3

    大葉、ネギを刻んでください。（大葉が苦手なのでネギしか入れていません(^_^;)）

  4. 4

    ブリと大葉、ネギを、作ったタレで和え、すりごまを加えて完成です。

  5. 5

    YouTubeチャンネル【どすこいキッチン】でも、ご紹介しています。

  6. 6

    アレンジレシピ【ブリのゴマ和えを使った絶品！丼】レシピID: 6026164も、おすすめです。

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レシピ作者

元力士みどりかぜ
元力士みどりかぜ @cook_40095039
に公開
元力士の翠風(みどりかぜ)です。すぐ作れる！簡単に作れる！をテーマにやっています。YouTubeチャンネル【翠風の部屋】でも、料理の他いろいろやっています。宜しくお願いします。https://www.youtube.com/channel/UCsJedxB4y7Q702bFEwvC9zA
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