簡単だし巻き卵
saku_la @cook_40300878
自分の中で過去最高の味バランスだったので覚書です。
このレシピの生い立ち
たまにしかお弁当を作らないので、毎回バランスを変えながら試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を全数ボールに割り入れ、かき混ぜる
- 2
残りの材料を全て加えてかき混ぜる
- 3
一般的な卵焼きの作り方に沿い3-4回で巻き巻きする(フライ返しとお箸を駆使)
- 4
巻き終わったら、そのままフライ返しで上から押さえ、ひっくり返して押さえ、側面を立てて押さえ、長手方向4面を焼いて形成。
- 5
まな板にキッチンペーパーを敷いた上にのせ、軽く水分を吸収。お弁当箱のサイズに合う厚さに切る。
- 6
5cm×2cm×2cmくらいのサイズが5個とれます。
コツ・ポイント
私だけかもしれませんが、それなりに油を敷かないと巻きにくいです。
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