かぼちゃときのこのガーリック炒め

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コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

秋にピッタリのレシピです。
このレシピの生い立ち
秋が旬のきのこをたくさん摂れるレシピです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 150ｇ
  2. しめじ 50ｇ
  3. えのき 50ｇ
  4. 舞茸 50ｇ
  5. ベーコン 40ｇ
  6. にんにく 1片
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄く切り、しめじは石附を取り、えのき茸は根元を切り落として２～３ｃｍ長さに切り、舞茸はほぐしておく。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにし、ベーコンは0.5～1ｃｍ幅に切っておく。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を入れ、かぼちゃを入れる。柔らかくなったら一度皿に移す。

  4. 4

    フライパンに、にんにくを入れ、香りが出たらきのこ類・ベーコンを炒める。

  5. 5

    火が通ったら、③のかぼちゃをフライパンに戻し、塩・こしょうをして完成!!

コツ・ポイント

きのこ類は、食物繊維が豊富で低カロリーです。そして、ミネラルたっぷりです!!
舞茸…肌荒れを防ぐビタミンB2が含まれ美肌効果に！
えのき茸…ビタミンB1 が含まれ疲労回復に効果大！
しめじ…オルニチンが多く含まれ二日酔いに良い！

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コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185
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埼玉県草加市にある調剤薬局です。管理栄養士が考案したレシピを載せています！
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