あーさいのマリネ

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あっさりおいしいマリネです♡
このレシピの生い立ち
JAさが西郷女性部の部員の方にあーさいを使ったレシピを教えていただきました♪

あーさいのマリネ

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材料

４人分
  1. あーさい 200g
  2. タマネギ 150g（中玉）
  3. ニンジン 20g
  4. ベーコン 3枚程度
  5. 塩 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. 【A】（マリネソース）
  8. 酢 300cc
  9. 砂糖 200g

作り方

  1. 1

    Aを煮溶かし、冷やしてマリネソースを作る

  2. 2

    あーさいとタマネギは薄切り、ニンジンは細切りにする

  3. 3

    ②をボウルに入れ、塩もみしたら約10分置いておく

  4. 4

    ベーコンを短冊切りにする

  5. 5

    ③をざっと水洗いし、水気を切ったら④を加えて混ぜ合わせる

  6. 6

    ⑤にオリーブオイルと①を加え、混ぜたら完成

コツ・ポイント

あーさいのシャキッとした食感をぜひ、味わってください☆
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こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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