アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて8㎜の輪切り、青じそは千切にする
-
- 2
ボールに豚肉、薄切りにしたしょうが、醤油、料理酒、みりん、砂糖を入れて、手でよく揉み込み少しおく。
-
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を漬け汁ごと加え、ほぐしながら3分ほど炒める。
-
- 4
肉の色が変わったら長芋を加え、全体を大きく混ぜながら1分ほど炒めて火を止める。
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- 5
器に盛り付け、青じそをのせる。
-
コツ・ポイント
肉に下味をしっかりつけるといいです。
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