豆腐のにら卵とじ

リクママ0505
リクママ0505 @cook_40301512

ヘルシーでも食べ応えのある、豆腐料理です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、豆腐と、卵があったので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 2個
  4. にら 1/3束
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 料理酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. 顆粒だし 小さじ1/2
  10. 50co

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄く切り、鍋に入れ、分料の調味料、水を入れ、2分加熱する。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った、豆腐を鍋に入れ、3分加熱する。

  3. 3

    溶いた卵、にらを、豆腐の上に入れ、火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

卵を入れてから、にらを入れると、彩りが綺麗になります。
水分が少ないので、鍋が焦げ付かないように、気をつけて下さい。

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